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廚房排煙工程設計時應該注意哪些？
來源：m.91boya.com 發(fā)布時間：2019年05月21日
廚房排煙工程設計時應該注意哪些？襄陽廚房排煙,襄陽廚房排煙工程分享學校食堂、商場食堂、企業(yè)食堂以及政府廚房等設備油煙凈化器排風工程如果布置不合理，就容易影響廚房的排風排煙，這也是餐飲廚房發(fā)作的成果緣由之一。
1、廚房油煙凈化器排煙工程設備上油煙凈化器設備風阻會加大，所以普通水平間隔應在15cm，斜度應該在2%以上，水平終了設活接頭，方便當收拾管道內的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設備應該盡可能在廚房排煙風機的前面，便以添加排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延伸管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調理閥。
2、廚房送風系統(tǒng)應為直流方法，廚房的通風工程系統(tǒng)要選擇變速風機或相關又風機中止排風。
3、根據(jù)廚房排風和廚房灶頭數(shù)量進行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細位置來安排排煙口的廚房內送、排風口的布置，注意：為了避免廚師的身體安康和送風射流打亂灶具的排風功能，不能將送風口對準廚師的頭部。
4、廚房是公共建筑的部分之一，機房、風機和風管宜設在屋頂層，這種設計可以使風道內處于負壓形狀，避免氣味外溢。
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